ALLES OVER ETEN EN GEZONDHEID OP EEN RIJTJE In Eetsprookjes schetst Huib Stam de context - historisch, cultureel en wetenschappelijk - van wat wij weten en geloven over voeding. Er is een grote culinaire cultus ontstaan, maar de kennis over wat voeding met het lichaam doet is klein. We leven in vreemde tijden: de wetenschap schiet vooruit, maar ons voedsel bedreigt onze gezondheid. De oorzaken? Een overvloed aan ongezond en dikmakend eten en gebrekkige voorlichting over voeding. Aan deze website wordt gewerkt. De reacties op het boek, correcties, aanvullingen en nieuwtjes zullen hier binnenkort te lezen zijn. NOTEN   De noten uit Eetsprookjes, incl. links, worden geregeld onderhouden en aangevuld MEDIA   Eetsprookjes en Huib Stam in de media BESTEL   Bestel Eetsprookjes bij de webshop van Uitgeverij De Bezige Bij CONTACT   Neem contact op met Huib Stam via eetsprookjes(at)kpnmail.nl